jueves, 23 de septiembre de 2010

BIOGRAFIAS

Soy Natali Gomez Cardenas una de las fundadoras de la empresa Asolega, naci en el Bagre (Ant) el dia 12 de octubre de 1990. Me desempeño en la empresa en el departamento operativo pues me siento capacitada para ejercer este cargo, me concidero una persona sociable y muy colaboradora. Mis principales objetivos son realizar mis metas y lograr ser alguien en la vida.
Soy Madeleine Gómez ramos, naci en el bagre Antioquia, el 11 de octubre de 1992, hice mis estudios de primaria y secundaria en la institución educativa 20 de julio, viví parte de mi niñez con mi padre, actualmente vivo con mi madre, soy una persona honesta, empecé a ser parte de la empresa asolega en el año 2008 en la cual me desempeño en la parte administrativa, me desempeño en este cargo porque me siento en la capacidad de administrar.






Soy Yeison Arenilla Corpo uno de los fundadores de la empresa Asolega, naci en el Bagre (Ant) el dia 25 de noviembre de1991. me desempeño en la empresa como gerente pues me siento completamente en las capacidades de ejercer este cargo por que soy un buen lider de grupo, mis cualiades son respetuoso y responsables en mis proyectos, Deseo realizar cada una de mis metas y lograr cada uno de mis objetivos.
Soy Over Jose Berna Flores uno de los creadores de la empresa asolega, naci en el Bagre (Ant) en el dia 14 de febrero de 1990. Me desempeño en la empresa  en el departamento de ingenieria por que me siento con las capacidades para ejercer este cargo mis cualidades son la cinseridad y el optimismo.




Soy Yidier Yair Lora Perez uno de los fundadores de la empresa Asolega, naci en el Bagre (Ant) el dia 15 de marzo de 1987.me desempeño en la empresa en el departamento financiero pues soy capas de asumir dicho cargo, me comsidero una persona luchadora y busco realizar mis objetivos.










miércoles, 15 de septiembre de 2010

haciendo queso

En el blog de Granjero Novato publican un nuevo artículo sobre como hacer queso en casa de forma artesanal. Me pareció interesante republicar este post para los pequeños y medianos ganaderos que puedan estar interesados en producir este derivado en sus parcelas. Las imágenes y textos son propiedad del autor de Granjero Novato.
Tras mucho, demasiado tiempo alejado del blog retomo la actividad con un post que me hace especial ilusión y que me trae muchos recuerdos de la infancia, cuando en casa había vacas de leche. Sigue sin haberlas, pero tengo unos vecinos a los que les cambio leche de sus vacas por huevos de mis gallinas y todos contentos con el trueque.
Con la leche sin hervir, pasteurizar o lo que sea, comenzamos el proceso. Mis medidas son para tres litros de leche, cucharada y media de cuajo y una de sal. El cuajo aquí se puede comprar en farmacias o, como es el caso, a granel en una ferretería. Primero se calienta suavemente la leche hasta una temperatura algo inferior a la del cuerpo humano, no usamos termómetro, así que es una aproximación. A continuación se añade el cuajo y la sal, se remueve para que se mezcle bien y se deja reposar. Con unas tres horas suele bastar. Después se corta la leche cuajada en cubos para separarla del suero, se echa en un recipiente para que pueda escurrir el suero (en mi caso un escurreverduras con un trapo), y se deja reposar unas horas, haciéndolo por la noche para la mañana está hecho. Se añade sal al gusto y a comer.
Unas fotos del proceso: